糕點及麵包業的產品直接面向市場，隨著人民生活由溫飽進入到小康
生活質量也得以進一步提高，國內市場也進一步地開放。
這些都給了我國糕點以及麵包行業的發展帶來大的挑戰和機遇。
糕點及麵包行業得到較快的發展，
不論是產品的門類、花色及品種，還是數量質量和包裝以及生產工藝方面，
都有了尤為顯著的提高。
糕點行業的利潤大，如果感興趣可以學。
起初的話是當學徒，但學徒不要指望高薪資發財，
等做到一定階段，可以自己進行創業。
可以做2年，熟悉了以後再自己開個店。還是蠻有前途的(認識蠻多人都是這樣，也都有不錯的成績)。
做學徒時會比較辛苦，工資也不會多高，但只要熬過去再加上自己用心就會好的。
首先要找個好的師傅，自己也要學會為人處世。
因為有很多簡單的東西，老師傅若不點撥你，
你需要花很長時間才能夠悟出來。
說到前途還是蠻廣的，看現在各種品牌的蛋糕店一個接一個的創，
如今的人普遍捨得花錢買蛋糕，平時買點蛋糕作為下午茶、飯後甜點(女人常消費的項目之一呀)是極為正常呀，
哪怕是生日時相互扔著玩都會買個知名品牌，
只要你個人有這方面愛好，
相信你也能夠創造出一個熱銷的品牌。
其實從小就很嚮往麵包師的職業，帶著一頂高高的白帽，
專注的眼神投入製作糕點的熱情，
這不就是人所追求的嗎，
每次走進麵包店都會試想著師傅投入那麼多心血的麵包一定很好吃，
吃下去的也不只是麵包本身，還帶著那獨一無二的用心。
